课程讲座内容简介
名师讲座课程简介：
【美好活法】食生厨艺营全套
都说生食好， 生食到底有什么好？ 新鲜的蔬果含义： 大量抗氧化营养素－－这些抗氧化营养素帮助身体抵消自由基，减缓老化； 叶绿素－－造血功能； 纤维－－排除身体拉圾； 维生素－－人体必需微量元素； 矿物质－－平衡身体酸硷值； 酵素－－帮助消化。 接下来我们来看看这些 生食多年60+岁的他们， 却仍拥有不老容颜的传奇人物吧！ 神山纯一 – 水の妖精 周兆祥博士 给我四天时间，我给你全新的幸褔生命。” ——香港绿色达人、绿野林创办人、畅销书《食生》作者周兆祥博士这样说。 周兆祥博士，一位具有高度使命——您可以称之为「先知」「环保先锋」「绿林好汉」，对生命有着深刻理解的人，将为您奉献一场食生的喜悦之旅！ ○香港知名食生疗愈专家、绿野林创办人、畅销书《食生》作者 ○早年留学英国，成为爱丁堡大学语言博士及英国语言学会院士 ○曾在香港回归的历史时刻，替全球最多人收视的电视台CNN全程同步传译领导人的发言。 ○长期在中外媒体主持节目及在多份报刊发表专栏文章、主持电视及电台节目，出版了二百多种着、译、编的书籍等 ○参与创立绿田园有机农场、香港素食会、香港身心灵平台、绿野林等机构，现任该四个团体的主席 ○香港知名身心灵导师，100%食生逾五年，2013年创办中国第一间食生餐厅绿野林，推动回归自然的饮食转化，让很多人（包括重病的人）都能通过食生重拾疗愈身心的力量。 四天，96个小时， 一位具有高度使命， 你可以称之他为 「先知」「环保先锋」「绿林好汉」 对生命有着深刻理解的人。 四天，5760分钟， 一场为向往真正健康 享受激活自在生命的伙伴们准备的欢乐盛宴。 这里，有完全颠覆传统营养观念，让你脑洞大开的「高能量饮食」真谛。这里，有真正让你大快朵颐的天然美食，亲自动手体验，亲自品尝，亲自见证「食出新生」脱胎换骨的生命奇迹。 21世纪最健康有活力的饮食和生活方式 ——食生厨艺&疗愈， 我们相聚一起，感受，体验，创造 一场身体重生的奇迹， 解开生机不老养颜的秘密！ ● 课程导师： 香港绿野林创办人周兆祥博士、绿野林总厨Rosanna Lou ● 授课对象： 1.认真希望提升身心灵状态、百病康复、改变饮食习惯尝试食生，活出生命流动的朋友。 2.发心帮助他人恢复健康生活，有志推广食生人士。 3.考虑投入全素食生餐饮业功德服务社会，有志成为食生厨师人士。 4.希望通过四天的100%全食生为身体排毒和疗愈、逐步在饮食中增加食生比例、为全家的健康厨房 提供新活力的主厨们~ ?当然，一切喜爱尝试食生美食料理、挑战自我厨艺、热爱生活的童鞋我们都欢迎至极哈！ ● 资历证明： 1、完成课程的学员获发香港绿野林〔食生排毒营结业证〕； 2、学员必须要通过考试合格才能获得〔食生厨艺初级证书〕，童鞋们届时要认真上课，打起十二分精神的学习劲头~ 香港绿野林超有爱??「广州食生厨艺班」 香港食生专家周兆祥博士率众厨师同场主理，小班教学，确保每位学员能充分实践厨艺； 像过去近20届200多位毕业童鞋那样，你经历过此行新知与爱心能量的冲激洗礼，生命脱胎换骨身心灵境界全面提升； 确保每位学员能在轻松温馨氛围中学习、分享、厨艺示范、进膳、下厨体验及练习、多种排毒、减压、清洗、保健、修行功法学习体验。 「食生」是甚麽意思？ 就是指未经过加热（至41℃以上）或商业加工（例如罐头、使用化学添加剂、辐射处理等）的食物。 其实最有益的方法是「食生」（即英文living food），吃仍然有生命的、含丰富酵素的食物。一般未经加热（raw）的食物（例如乾冬菇、虾米、已过期不能再发芽的豆、白米）都失去了几乎全部的酵素，毫无生命力，对人的益处远远不及「食生」。凡是种子（例如糙米、杏仁、腰果等）的酵素都处于睡眠状态，最好先浸水开始发芽才吃，这样酵素就活化，对人体更有益得多。 生食真的可以让人脱胎换骨，不但百病早愈，还从此活出精采、自在一生。 许多好莱坞的明星是生食主义的追捧者，比如黛米摩尔，歌手史汀等，他们看起来容光焕发，年轻永驻，生食之所以在西方非常流行，是因为生食保护了天然植物性食物所含的营养，不会因为烹饪加热而被破坏分解，在生食过程中，没有添加过多的食盐，食糖，香精，糖精，色素，防腐剂等，不会对人体机能造成干扰。 ?这是一个特别为中国各地矢志过最健康幸福生活、发心推广食生的人士而精心设计安排的课程，理论实践兼重，透过整整四天动手创造，掌握食生下厨技艺的精髓，从此信心十足造福大众，自己也吃出健康活出爱。 食生厨艺班 学习目标 ● 食生生活培训目标： 学员完成课程后，将会 1.明了食生、果食、生机饮食各类哲理与信念。 2.认识与健康饮食有关的排毒及营养基本理论。 3.懂得做多款基本家常食生菜式。 4.了解全球健康饮食潮流大趋势。 ● 食生厨艺课目标： 学员完成课程后，将会 1.熟识食生厨艺独有的食材、技法、厨具。 2.掌握各种健康美味食生菜式的制作艺术，包括食材配拾、调味、视觉、创意。 3.了解食生厨房理念与运作。 4.食生厨师的使命感及心理素质。 5.悟出供应健康纯素食生的功德与社会贡献。 四天干货满满 学习内容 ● 食生的理论与实践基本概念 （共6课） 1.食生的系统理论是什么 2.食生具体怎样实践 3.食生的食材及调料学习 4.食生可能遇到的困难怎样解决 5.食生厨艺的详细学习 ● 排毒及疗愈的理论与实践基本概念 1、排毒怎样有助治病 2、食生的排毒反应 3、排毒主要方法之一: 洗肠 （灌肠） 4、排毒主要方法之二: 断食 5、驱寒功法介绍【排毒功法体验】 基本排毒功3 款 拍打疗法 身心灵按摩、手疗、音乐疗愈 特别增加到户外晒太阳、采日、抱树疗愈、接地气等等。每日晚间还有音乐疗愈、按摩手疗、心灵疗愈之夜等等丰富多彩的活动哦！真是身心灵健康的丰盛课程啊！ 食生厨艺具体培训内容（共19课） -以中式和东南亚菜色为主 – 免炒食生版家常菜 – 示范为主，小量动手制作- 着重传授如何变化，让学员举一反三，变化更多的菜式，以下菜品全部为纯植物蔬果”食材制作（具体菜式根据当季食材或会调整）。 19道食生美食料理 1.绿果菜露制作和变化 2.食生版面的制作 3. 食生面条变化： 云南酸辣面线示范 4.排毒果菜汁制作和变化 5.饭的制作 6. 食生版饭的变化1： 上海菜饭 7. 食生版饭的变化2： 荷叶「糯米饭」 8. 温柔手炒菜 9. 温柔手炒菜的变化：南乳八宝斋 10. 面豉酱DIY 11. 家常菜1: 赛螃蟹 12. 家常菜2: 糖醋咕噜球 13. 点心1: 水饺、烧卖 14. 点心2: 南瓜手抓饼 15. 水克非尔养植方法 16. 甜品1: 泰式椰汁糕 17. 甜品2: 养颜姜汁海燕窝 18. 甜品3: 黑芝麻汤圆 19. 甜品4: 生机芝士蛋糕 ??·学员暖心感言· 被爱包围安宁、祥和、正能量的场域 分享带来坚定食生的信心身体 适应全食生状态并获得更安宁 感受更有付出爱与包容 赞美他人的能量时时感恩感恩缘分 吸引感恩导师指引感恩同学 相伴感恩家人支持感恩自己在这里 差点忘了还有美食厨艺，感恩一切的发生我爱这一切” ——张素愫 在绿野林周博士一行的带领下， 想不到我竟第一次连续 每天只吃最新鲜的蔬果， 完全颠覆我对食生很单一的印象。 这几天，感觉身心轻爽、充满愉悦， 不仅是在环境优美的山间绿林感觉很舒服， 还有高能量的美好食物让我身体舒畅， 更有周博士等绿野林团队的精心教导。 ——罗媛媛 更有学员这样说： 有一群食生的新生力量在成长，感恩自己幸运的成为其中之一！ 这不是普通的厨艺课，她是灵性课堂， 教导健康，快乐，喜悦，自然，奉献，感恩… …” 原以为只是一堂厨艺课， 最后学到的东西已远超感受： 对大自然的敬畏和爱以及尊重， 对生命的尊重。 一种更环保节能绿色的生活方式。 对生命新的感悟以改变。 我不但学会了如何去做各种食生的美食， 对食生的信心更充满了力量。 特别是绿野林团队的伙伴。她们每天带给我们爱和祝福。 感恩她们，感恩周博士！” @香港绿野林 超有爱??「食生团队」 人类的正确食物是什么── 其实你知道吗？ 《CCTV关于生食主义”渐流行的报道》 You Are What You Eat! 食生—21世纪最健康环保的饮食和生活方式 吃得对，不需要医生。吃得不对，医生也帮不到我们。我们真的爱自己吗？真正想此生不虚度，重新以健康活力的姿态演绎生命吗？ 尝试食生，就开始了一生最大的投资、最大的实验、最大的冒险、最大的祝福，真真正正以行动实验信心与开悟，去爱自己、爱生命、爱世界。 进食生机食物，给自己生机──生命活泼（flow, i.e. peak performance）流动的天赐机缘。 我们相信，4天的满满课程可以让大家感受人生新的一个转折点，过个截然不同的人生！ 课程目录： 周博士理论课(一) 周博士理论课(二) 第一集：菠萝饭 第二集：炒菜 第三集：豆芽 第四集：果菜露 第五集：海鲜汤 第六集：坚果奶 第七集：咖啡 第八集：苹果派 第九集：食生酱 第十集：食生手卷 第十一集：泰国冬阴功 第十二集：泰式炒面
