课程讲座内容简介
名师讲座课程简介：
俗话说，三军未动，粮草先行。
这句古话对于讲究实干的餐饮行业，尤为重要。
起早贪黑，只为去新发地抢一捆新鲜的大白菜
有事没事去菜市场走动，只为缺货的时候有个支援
你想要扩张，却觉得自己后劲不足？
你羡慕大餐企的议价能力，又总叹资源分配不公？
其实你跟大鳄的差距，与其说是资源不对等，
大家总说苦练内功，稳定供应链，
解决了后顾之忧，做什么都底气十足!
什么是供应链优势？
供应链的优势能够为你构建壁垒，
体现到餐厅运营上，主要是这三个层面:
稳定的货源打造优秀的产品
长期的合作关系以及对供货量的准确把控能够助你形成价格优势
了解上游市场，了解自己的原材料需求，为战略的制定提供强心针
适用学员
连锁餐饮企业供应链负责人、中央厨房负责人
连锁餐企如何建立仓储与物流管理系统
仓库储存单元的确定 (16:33)
大型分拨中心库房建设规划 (17:10)
自动化立体仓库AS/RS (1:41)
搬运技术 (15:23)
包装技术 (9:26)
仓储作业流程 (18:15)
配送中心功能图例 (16:13)
仓储管理与库存管理的不同点 (5:27)
